Los lotes que llevó a Calatayud cada temporada:
En 2003: 52, Sin número, 89, 112, 59, 111, 1, 42, 20 y 34.
En 2004: 20, 99, 148, 42, 128, 1, 160, 89, 38, y 166.
En 2005: 128, 96, 166, 90, 708, 20, 42, 89, 155, 52, 114 y 160.
En 2006: 128, 38, 708, 52, 20, 67, 42, 123, 1, 89, 718 y 420.
En 2007: 122, 128, 121, 1, 42, 89, 38, 154, 718 y 420.En 2008: 122, 404, 305, 89, 459, 718, 472, 454, 128 y 420.
En 2009: 122, 154, 305, 38, 472, 89, 461, 718, 506 y 454.
En 2010: 122, 472, 402, 154, 305, 89, 454, 718, 506 y 461,
En 2011: 404, 305, 506, 154, 628, 461, 636, 89, 718 y 122.
En 2012: 122, 77, 461, 472, 511, 305, 636, 154, 404, 813 y 718.
En 2013: 122, 403, 154, 461, 468, 511, 472, 89, 628, 636, 813 y 718
En 2014: 305, 468, 403, 362, 154, 511, 636, 461, 814, 813, 476 y 628.
En 2015: 468, 723, 323, 819, 461 y 30. (Solo medio concurso)
En 2016: 723, 511, 468 y 461 en la ronda. 323 y 30 en la final. (Solo medio concurso)
Y este es un repaso numérico. Son los datos objetivos. Queda todavía hacer el análisis de lo que ha sido Ozcoz para las anillas.
Nuevamente se incide en que de los años 80 y 90, no se puede opinar. El análisis va a ser de este siglo. Se conoce cuál fue su trayectoria, pero a grandes rasgos, no en profundidad.
Comenzó el siglo siendo la ganadería que más concursos realizaba. Eran empresa u organizadores en unas cuantas localidades y, además, eran reclamados para los concursos más fuertes de la temporada. No se estilaban entonces los concursos con variedad de hierros. Como mucho mitad y mitad.
A mediados de la década ya estaba consolidado el reinado, dejando lejos a todos los demás hierros. De aquellos tiempos hay que recordar, por lo que significó, el concurso de seis de Ozcoz y seis de Victorino Martín en Zaragoza en 2004. También por aquellos años, desde 2002 hasta 2007, fueron los impulsores del Concurso de Recortadores con Vacas de Casta Navarra, que se celebraría en Alagón y Pina de Ebro.
Por aquel entonces Sergio Ozcoz, llevaba ya años reservando vacas solo para los concursos. Algo que nadie hacía. Él estaba convencido de que eso hacía que las vacas dieran un mejor juego. Según él mismo, le costó discusiones años atrás con su padre. Fue un pionero y ha marcado tendencia. Obviamente lo pudo hacer por dos razones. La primera es que hacían un número suficiente de concursos como para tener animales exclusivos para las anillas. La segunda es que las vacas arreaban lo suficiente como para no necesitar del aprendizaje que dan las capeas y viceversa, tenían tan buenas vacas de obstáculos y capea, que no era necesario echar mano de las que iban a las anillas.
Tal era el dominio de Ozcoz entonces que los recortadores le pidieron que hiciera el Campeonato Nacional entero para que estuviera igualado. Aunque podía, no quiso quitar a su matrimonio de conveniencia. Quizá se arrepintieran, con el tiempo, de no haber hecho el Pilar en solitario cuando pudieron. De sobra tenían entonces vacas, para poder hacerlo con el nivel que exigía Zaragoza, el nivel de verdad. Y las tenían sin echar mano de las de la capea. No recurrían a vacas muy complicadas, que las había en la casa.
Ese matrimonio de conveniencia duró unas cuantas temporadas y acabó perjudicando a la imagen de Ozcoz. Claro, era más cómodo, se aliviaba en número de vacas y casi siempre quedaba muy por encima de su compañero de cartel. Al compañero le sirvió para entrar en plazas donde difícilmente hubiera podido entrar entonces por méritos ganaderos. Afortunadamente para el aficionado ese matrimonio se rompió en 2011. Cada uno por su lado y el que más chifle...
Es en ese 2011 cuando llega algo a lo que nadie más ha podido aspirar hasta el momento. Un todos contra Ozcoz en la cita más importante del año. Seis vacas de la Estrella y seis de seis hierros diferentes. Un cambio de formato ganadero en el que quien más ganó fue el que paga la entrada. Ese 2011 es el que marcaría, por fin, el cambio del formato ganadero del Campeonato Nacional. De 2011 a 2017, las mejores vacas posibles, sean de quien sean. de 2012 a 2014 llevaron la mitad del concurso, estuvieron ausentes en el de 2015 y en los de 2016 y 2017 llevaron cuatro vacas. Aceptaron lo que se les requería. Cuando eran seis, seis, cuando fueron cuatro, pues cuatro.
Antes de ese cambio de formato ganadero en Zaragoza, Calatayud fue varias temporadas el concurso más fuerte del año. De 2006 a 2010, sin duda, el coso de La Margarita tenía más nivel ganadero que cualquier otra cita, La Misericordia incluida. Seguían haciendo los concursos más importantes del año. Los hacían en solitario.
Eran los años dorados. Eran tantas y tan buenas... Las mejores, en sus años buenos, hicieron historia. 420, 718, 89, 472 y 628. Las que estaban un escalón por debajo, hicieron carreras de un nivel altísimo. Y las que hacían el grueso de la temporada, estaban eclipsadas por todas las que había por encima. En cualquier otra casa serían las mejores o en los tiempos actuales serían vacas del Pilar. Ganaron muchos premios, cuando en los concursos había premios a la mejor vaca o al mejor lote. Ojalá volviera aquello, por cierto.
Esos años dorados tocaron a su fin en 2015. Ya en 2013 fue un palo duro perder a "Avispada". Pero que en 2015 se fueran al matadero por el saneamiento una vaca de Zaragoza, la 636, y una en proyecto de serlo, la 12, amén de la joya de la corona que era "Fugitiva", fue un mazazo que les hizo un daño tremendo. A cualquier otro lo hubiera borrado del mapa. A Ozcoz, aunque lo dejó muy debilitado, no lo tiró a la lona. Ahí comenzaría el descenso acelerado y forzado del ciclo.
Lo cierto es que ni entonces rehuyeron el enfrentamiento. No tuvieron problemas en comparecer en concursos de varios ganaderos o medirse a competidores directos yendo a medias. Incluso en su peor momento, en 2015, accedieron a ir a medias en una plaza importante con su antiguo matrimonio de conveniencia con el que hacía varias temporadas que no compartía cartel (oferta envenenada que era ir a una derrota cantada), en una temporada negra.
En 2016 aún mantuvieron el tipo, pero ya desde 2017 en adelante, las que venían por detrás no reponían a las que se iban. Dejaron de ser los que más concursos hacían y dejaron de llevar vacas al Campeonato Nacional. Bueno Ozcoz y todos menos uno, claro. Eso sí, mientras estuvieron en activo, no dejaron de tener al menos una vaca nominada entre las mejores. Algo que ningún otro hierro puede decir.
Haciendo un ejercicio de imaginación, podemos jugar a qué hubiera pasado sí... En lo que a méritos puramente ganaderos de selección se refiere no tuvieron culpa alguna en las vacas que perdieron. ¿Hasta cuándo hubieran durado en condiciones normales? "Avispada" murió con 9 años, podría haber estado 4/6 años más, llegando a 2017-2019. "Fugitiva" en 2015 tenía 9 años también, por lo que estando 4/6 años más, hubiera llegado a 2019-2021. Lo mismo hubiera ocurrido con "Barrenerita" y la Nº 12 "Molinera" que tenía 5 años, estando 8/10 años más hubiera llegado a 2023-2025. Pero aún hay más. La Nº 206 "Garcilla", que en 2016 iba a ir al Pilar, se queda curra ese año de cuatreña. Una vaca que podría haber durado 9/11 años más, plantándose en 2025-2027. La Nº 112 "Testaruda" también se quedó curra en 2018, con 7 años. Venía muy bien. Hubiera podido aguantar 6/8 años más, llegando a 2024-2026. Entonces, si todas esas hubieran seguido vivas y además hubieran tenido una cría cada año... No es muy descabellado pensar, que Ozcoz se hubiera mantenido como número uno, hasta la pandemia, cuando menos. Pero claro eso es ficción y los hechos fueron los que fueron y la historia es la que es.
Después de la pandemia, ya solo hicieron dos temporadas. En 2021 fue la tercera ganadería que más concursos hizo y en 2022 ya la cuarta. En 2023 y 2024, ya en su nueva casa, las reses de la Estrella fueron las terceras que más concursos hicieron.
Antes se ha dicho que Sergio Ozcoz fue el pionero en reservar vacas para las anillas, pero también han sentado las bases en otras cosas. Por ejemplo el orden para echar las vacas en un concurso. Era clásico. Por delante una dura y complicada. Después ir intercalando las más seguras con las que, o bien no estaban preparadas, o bien podían fallar. Para cerrar, si había alguna novilla poco andada, dejarla para el final, y cómo no, la más brava que hubiera en el lote y más del gusto de sus propietarios, la última.
También fue particular su manera de probar a las reses. Ya se explicó el rigor con el que se hacían esas pruebas en el artículo del año pasado. De la prueba, a los concursos. Si una novilla gustaba mucho, directamente a concurso fuerte, aunque lo desigualara por completo. Así fue siempre. Como lo fue ponerse a probar vacas con la temporada ya iniciada, lo que muchas veces llevaba a que para cuando salía una novilla que podía funcionar, ya no quedaban citas para echarla y se le perdía un año. Ellos sabrían el por qué.
En la casa lo que nunca fueron partidarios es de hacerles rodaje o pretemporada a las vacas. Rara vez se tocó a las vacas para ponerlas a punto para la temporada o para alguna cita en concreto. También ellos sabrían el por qué.
La manera de repartirse el trabajo en los concursos solía seguir el mismo patrón. Cuando iban las mejores, solía estar Sergio. Él era el que decidía cuáles iban. En las portátiles con otro tipo de vacas, novillas para probar y alguna repescada, iba Félix. Que como él era el que les hacía el seguimiento en las capeas, sabía lo que había. Sergio se sorprendía de alguna cuando le tocaba verla, mientras Félix sonreía por dentro.
Porque esa fue otra cosa que se repitió unas cuantas veces. Vaca veterana muy curtida que se probaba en las anillas y funcionaba. Le sumaba seriedad y dureza al concurso. "Malacara" y "Cubanita", por ejemplo. O vaca que en las anillas empezaba a tontear y hasta se piraba (teniendo que quitarla de los concurso a la fuerza) y se la llevaba Félix a conocer las capeas. Luego volvía a las anillas ya centrada y funcionaba. Pasó en su día con la Nº 67 "Ratilla". Y el máximo exponente de eso es "Avispada".
Otra curiosidad de la casa es que las vacas, pocas de ellas tenían nombre, se las conocía solo por el número. Algo que encerraba cierto romanticismo. Pero llegaron los primeros años de crónicas y reseñas. Al final, por respeto al espectador, sobre todo cuando se empezaron a televisar concursos, se hacía necesario que tuvieran un nombre. Fueron muchas las que llegaban a su primer concurso televisado sin él. Fue un honor bautizar a muchas de ellas. Siempre buscando que el nombre les encajara, bien por su linaje, bien por lo que apuntaban.
Sin embargo las dos familias más conocidas, dentro de las anillas, sí que tenían nombre. Fueron las Mogonas y las Escapularias/Fugitivas. De las Mogonas, la primera fue la Nº 379 "Mogona", madre de la Nº 718 "Mogoncilla" y abuela de las Nº 454 "Mogoncica" y Nº 636 "Barrenerita". Venía con muy buena pinta, la que fue su última hija, la Nº 12 "Molinera". De las Escapularias la primera fue la Nº 420 "Escapularia", madre de la Nº 461 "Escapularia II", la Nº 628 "Fugitiva" y la Nº 329 "Escapularia III". Abuela de la Nº 312 "Fugitiva II". Quedan algunas descendientes de la familia.
"Siempre las mismas" se decía para criticarlos. Y aquello tenía su gracia, porque a la hora de la verdad, tenían más número de vacas buenas de verdad para las anillas, que las que ha tenido nadie en este siglo. Y lo lógico es que si hacían prácticamente todos los concursos fuertes, ahí llevaran a las mejores posibles. Lo de siempre las mismas, no hacía si no hablar bien de esas reses. Salían a muchos concursos, lo hacían siempre bien y encima aguantaban hasta la vejez arreando. Solo pueden estar en el circuito muchos años las que aguantan. Cuando se tienen vacas tan buenas y que duran tanto, los reemplazos son poco a poco. Incluso pasa desapercibido que falle algún guarismo.
La vaca de Ozcoz ha sido la mejor y más brava que ha habido para las anillas. Con sus matices cada una pero con el denominador común de la raza y la bravura. La manera de embestir con verdad es la clave. Tener fijeza, ir fuerte al recorte, con picante, con miga, no dejarse ganar la cara fácil, irse luego hasta el final y hacer todo con chispa y transmitiendo. Crecerse a la pelea. No venirse abajo cuando hay batalla. La que exige valor. La vaca de verdad de toda la vida.
Son los mayores culpables de que el listón para juzgar al ganado de las anillas esté donde está. Porque si se han vivido los años de gloria de Ozcoz, es muy complicado que satisfaga lo que se ve ahora. Quienes los vivimos, no nos queda otra que, visto lo visto, reconocer que han sido los mejores ganaderos de las anillas.
Por todo esto, en la última Gala de las Anillas, se les reconoció como tal, como los mejores. Se les entregaron dos detalles con una calavera con la réplica de los cuernos de "Fugitiva", y grabadas en las tablas sus caras, los dos hierros de la casa en pelo colorado y negro, la silueta de las cuatro vacas que ganaron el premio de Mejor Vaca y el listado de todas las nominadas, además de una inscripción que rezaba: Ozcoz Mejor Ganadería de la historia.
Este es el artículo que precedió a este:
"La estrella se apagó"
CONFIDENCIAS DE UNA VACA: FUGITIVA
La Estrella marcada a fuego seguirá unos cuantos años más en los Concursos de Recortadores. Pero ya no a nombre de Ozcoz. Son muchas las casas que han adquirido becerras que quizá en un futuro veamos en los concursos. Eso sí, todas las actuales de las anillas están en casa de Brian Oliva. Tiene un tesoro. Sigue en contacto estrecho con sus antiguos propietarios. Tendrá que saber administrarlo dentro y fuera de la plaza. Parece que el ciclo ahora es ascendente. Quién sabe si la sangre Ozcoz volverá a donde estuvo.
Todo esto ha sido Ozcoz en las anillas. Honor para Sergio y Félix Ozcoz Gracia.
